Méthode traditionnelle

Méthode traditionnelle
   (Synonyme: Méthode champenoise)
   La méthode traditionnelle est la méthode mise au point par les moines de limoux puis perfectionnée et adaptée aux vins de champagne par Dom Pérignon. Elle consiste d'abord en la production d'un vin blanc sec tranquille qui est mis en bouteille. Ensuite la prise de mousse est effectuée directement en bouteille par adjonction d'une liqueur de tirage (vin+sucre+levure).

L'Abécédaire du Vin . . 2015.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Méthode traditionnelle — Prise de mousse La prise de mousse est la phase qui permet à un vin tranquille de devenir effervescent. Il existe plusieurs méthodes pour la prise de mousse : Sommaire 1 Méthode traditionnelle (champenoise en région AOC Champagne) 2 Méthode… …   Wikipédia en Français

  • Méthode traditionnelle — Die Flaschengärung ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein oder Bier, bei dem ein Teil des Gärvorgangs in der Flasche stattfindet um später ein Mousseux zu erhalten. Beim Schaumwein unterscheidet man die klassische Flaschengärung und das …   Deutsch Wikipedia

  • Méthode champenoise —   [me tɔd ʃãpə nwaːz, französisch], Bezeichnung für die klassische Art der Schaumweinbereitung, nämlich durch Flaschengärung. Die Bezeichnung Méthode champenoise ist auf Beschluss der EU seit 1994 nicht mehr zulässig. Erlaubt sind die… …   Universal-Lexikon

  • Méthode champenoise — Prise de mousse La prise de mousse est la phase qui permet à un vin tranquille de devenir effervescent. Il existe plusieurs méthodes pour la prise de mousse : Sommaire 1 Méthode traditionnelle (champenoise en région AOC Champagne) 2 Méthode… …   Wikipédia en Français

  • Méthode traditionelle — Prise de mousse La prise de mousse est la phase qui permet à un vin tranquille de devenir effervescent. Il existe plusieurs méthodes pour la prise de mousse : Sommaire 1 Méthode traditionnelle (champenoise en région AOC Champagne) 2 Méthode… …   Wikipédia en Français

  • Méthode champenoise — Die Flaschengärung ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein oder Bier, bei dem ein Teil des Gärvorgangs in der Flasche stattfindet um später ein Mousseux zu erhalten. Beim Schaumwein unterscheidet man die klassische Flaschengärung und das …   Deutsch Wikipedia

  • Méthode champenoise —    voir Méthode traditionnelle …   L'Abécédaire du Vin

  • Methode chakravala — Méthode chakravala Aryabhata s intéresse à l arithmétique. Il établit les fondements de la méthode chakravala. En mathématiques et plus précisément en arithmétique, la méthode chakravala est un algorithme pour résoudre les équations… …   Wikipédia en Français

  • Méthode Chakravala — Aryabhata s intéresse à l arithmétique. Il établit les fondements de la méthode chakravala. En mathématiques et plus précisément en arithmétique, la méthode chakravala est un algorithme pour résoudre les équations diophantiennes équivalentes à… …   Wikipédia en Français

  • Methode Bates — Méthode Bates La méthode Bates1 est un système controversé dont le but est d améliorer la vision par le biais d un ensemble de pratiques qui sont supposées détendre les yeux. Le cœur de cette méthode repose sur un ensemble d exercices que Bates… …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”